بیکر

توضیحات آگهی

پراگ مسیری 20 ساله از یک آشپزخانه کوچک تا تبدیل شدن به برندی نام آشناست و این رشدِ مداوم تنها با تکیه بر توانمندیِ افرادی ممکن شده که کیفیت و همکاری را اولویت خود می دانند ما در جستجوی نیروی بیکری هستیم که بتواند با تکیه بر تجربه و مهارت های حرفه ای اش همراه با عملیاتِ روزانه ما باشد و در کنارِ یک تیم برای ارتقای سطحِ استانداردهایمان تلاش کند پراگ فضای امنی برای ایده پردازی رشد مهارت ها و خلق اتفاقات خوشایند فراهم کرده است مسئولیت های تکنیکال و عملی آماده سازی انواع خمیر با روش های پیشرفته شامل تخمیر سرد و استفاده از خمیرترش مدیریت تخمیر و دانش نسبت به تکنیک های به روز نانوایی آرتیزان مدیریت کامل فرآیند تخمیر شامل Bulk Fermentation Retarding و Proofing با کنترل دقیق دما و رطوبت پخت حرفه ای و دقیق طیف وسیعی از محصولات تنظیم دقیق پارامترهای پخت در فرهای مختلف Deck Oven Convection Oven Rack Oven Rotary Oven Steam Injection رعایت 100 درصدی اصول Food Safety Sanitation HACCP Allergen Management و Personal Hygiene مدیریت موجودی سفارش گذاری کاهش ضایعات و کنترل هزینه های تولید نگهداری روزانه تمیزکاری کامل و نگهداری پیشگیرانه از تمام تجهیزات بخش همکاری در برنامه ریزی تولید روزانه هفتگی و ماهانه بر اساس تقاضا و پیش بینی فروش رعایت بهداشت نظافت و چیدمان محیط کار گزارش دهی کامل روزانه به سوشف مهارت های نرم و ویژگی های شخصیتی مورد انتظار توجه به جزئیات و کمال در هر محصول خلاقیت توانایی کار تیمی و همکاری سازنده با اعضای تیم در محیط پراسترس مدیریت زمان و اولویت بندی در محیط Fast Paced و پرتقاضا انضباط کاری بسیار بالا مهارت ارتباطی موثر گوش دادن فعال و انتقال دانش به هم تیمی ها انعطاف پذیری و تطابق در برابر تغییرات مواد اولیه و شرایط کاری مسئولیت پذیری کامل نسبت به کیفیت وظایف و اعتبار برند توانایی مدیریت استرس حفظ آرامش و تمرکز در ساعات پیک و روزهای شلوغ نگرش مثبت انرژی بالا انگیزه درونی و تعهد به رشد بلندمدت شرایط احراز موقعیت حداقل 2 سال تجربه تمام وقت و حرفه ای به عنوان Baker در محیط های حرفه ای کارت بهداشت معتبر و گواهی بهداشت فردی سلامت کامل جسمانی و توانایی کار ایستاده و فیزیکی تهران تهران سعادت آباد تمام وقت پراگ کارشناس جنسیت تفاوتی ندارد کترینگ رستوران واحدهای غذایی