متخصص صنایع غذایی (فرمولاسیون غذای حیوانات خانگی)

توضیحات آگهی

همکاری در واحد تحقیق و توسعه R D یک برند در حال توسعه غذای حیوانات خانگی یک مجموعه در حال توسعه در حوزه تولید غذای باکیفیت سگ و گربه برای تکمیل تیم تحقیق و توسعه خود به دنبال جذب یک متخصص صنایع غذایی با تجربه عملی در فرمولاسیون و توسعه محصول است این همکاری برای پروژه ای در مرحله تکمیل فرمول بهینه سازی فرآیند و آماده سازی محصول برای تولید صنعتی انجام می شود 1 شرح کلی پروژه محصول در حال توسعه یک غذای حیوانات خانگی با فرمولاسیون مبتنی بر مواد اولیه حیوانی و گیاهی است که هدف آن دستیابی به محصولی با ارزش تغذیه ای مناسب قابلیت تولید صنعتی پایداری و کیفیت یکنواخت بافت و پذیرش مناسب توسط حیوان قابلیت فرآوری و بسته بندی مناسب ماندگاری مطلوب امکان توسعه برای بازار داخلی و صادراتی فرمول اولیه و مسیر توسعه محصول وجود دارد و هدف از جذب این متخصص تکمیل و بهینه سازی علمی و صنعتی فرمول و فرآیند تولید است 2 مسئولیت های اصلی فرد منتخب مسئولیت های زیر را بر عهده خواهد داشت الف فرمولاسیون و اصلاح محصول بررسی فرمول اولیه موجود بررسی درصد و نسبت مواد اولیه پیشنهاد اصلاح فرمول بر اساس اهداف تغذیه ای فنی و تولیدی بررسی تاثیر هر ماده اولیه بر بافت رطوبت چسبندگی قابلیت فرآوری و ماندگاری تعیین محدوده مناسب مصرف مواد اولیه طراحی نسخه های آزمایشی فرمول و مقایسه نتایج کمک به تبدیل فرمول آزمایشگاهی به فرمول قابل تولید صنعتی ب توسعه فرآیند تولید بررسی فرآیند آماده سازی پخت اختلاط آسیاب و شکل دهی محصول تعیین پارامترهای مناسب فرآیند بررسی اثر دما زمان رطوبت و سایر پارامترهای فرآیندی شناسایی نقاط بحرانی فرآیند پیشنهاد روش هایی برای دستیابی به محصول یکنواخت در تولید صنعتی همکاری با کارخانه جهت انتقال فرمول از مقیاس آزمایشگاهی به تولید ج کنترل کیفیت و پایداری محصول پیشنهاد آزمون های مورد نیاز برای مواد اولیه و محصول نهایی بررسی شاخص های فیزیکی شیمیایی و میکروبی محصول همکاری در طراحی برنامه آزمون ماندگاری Shelf life Study بررسی فعالیت آبی Water Activity رطوبت پروتئین چربی خاکستر و سایر شاخص های مرتبط بررسی ریسک های فساد اکسیداسیون و آلودگی میکروبی کمک به تدوین مشخصات فنی محصول نهایی د همکاری در R D طراحی و اجرای تست های آزمایشگاهی و نیمه صنعتی مستندسازی نتایج آزمایش ها مقایسه نسخه های مختلف فرمول تحلیل نتایج و ارائه پیشنهاد اصلاحی تهیه نسخه نهایی فرمول و فرآیند تولید تهیه دستورالعمل های فنی مورد نیاز برای تولید 3 همکاری با متخصص تغذیه حیوانات این پروژه صرفاً یک پروژه صنایع غذایی نیست متخصص صنایع غذایی منتخب با متخصص تغذیه حیوانات خانگی و دامپزشک همکاری خواهد کرد تا فرمول از دو جنبه بررسی شود جنبه تغذیه ای و نیازهای سگ و گربه جنبه فنی فرآیندی و قابلیت تولید صنعتی بنابراین توانایی کار تیمی و ارتباط موثر با متخصصان سایر حوزه ها اهمیت زیادی دارد 4 الزامات تخصصی الزامات اصلی مدرک کارشناسی یا کارشناسی ارشد در یکی از رشته های علوم و صنایع غذایی مهندسی صنایع غذایی فناوری مواد غذایی شیمی مواد غذایی یا رشته های مرتبط تجربه مورد نیاز حداقل 3 سال تجربه عملی در فرمولاسیون و توسعه محصول تجربه کار در واحد R D صنایع غذایی آشنایی با فرآیند Scale up از آزمایشگاه به تولید صنعتی تجربه کار با مواد اولیه مختلف توانایی طراحی و تحلیل تست های محصول آشنایی با کنترل کیفیت و آزمون های آزمایشگاهی 5 مزیت های مهم داشتن سابقه در موارد زیر امتیاز بسیار مهم محسوب می شود Pet Food Animal Nutrition فرمولاسیون غذای سگ و گربه غذای خشک غذای مرطوب محصولات با رطوبت پایین فرآیندهای خشک کردن Freeze Drying Spray Drying Extrusion توسعه محصول برای صادرات استانداردهای FEDIAF GMP HACCP ISO 22000 طراحی و اجرای Shelf life Study فعالیت در واحد تحقیق و توسعه کارخانه های صنایع غذایی 6 مهارت های مورد انتظار فرد مورد نظر باید علاوه بر دانش تئوری توانایی حل مسئله عملی داشته باشد از فرد انتظار می رود بتواند علت مشکلات فرمول را شناسایی کند برای هر مشکل راهکار فنی ارائه دهد بین کیفیت هزینه و قابلیت تولید تعادل ایجاد کند فرمول را برای تولید در مقیاس صنعتی بهینه کند نتایج آزمایش ها را تحلیل کند با کارخانه و تیم تولید ارتباط فنی برقرار کند مستندات R D را به شکل حرفه ای تهیه کند 7 نکته مهم درباره این موقعیت هدف توسعه یک محصول واقعی و قابل تولید در مقیاس صنعتی است بنابراین تجربه عملی در توسعه محصول انجام تست اصلاح فرمول Scale up و حل مشکلات تولید برای ما اهمیت بیشتری از صرفاً داشتن مدرک دانشگاهی دارد 8 نوع همکاری نوع همکاری می تواند بر اساس تجربه و شرایط فرد منتخب به صورت پروژه ای پاره وقت مشاوره تخصصی یا همکاری مستمر با واحد R D باشد امکان همکاری غیرحضوری برای بخش هایی از پروژه وجود دارد با این حال حضور در جلسات فنی تست های محصول و مراحل صنعتی پروژه در صورت نیاز ضروری خواهد بود 9 نحوه ارسال رزومه لطفاً رزومه خود را همراه با اطلاعات زیر ارسال کنید مدرک و رشته تحصیلی سابقه کاری پروژه های R D انجام شده تجربه فرمولاسیون و توسعه محصول تجربه کار با کارخانه و تولید صنعتی تجربه مرتبط با Pet Food در صورت وجود نرم افزارها و ابزارهای تخصصی مورد استفاده شهر محل فعالیت نوع همکاری مورد نظر میزان دستمزد یا محدوده مالی مورد انتظار در صورت داشتن نمونه ای از پروژه های قبلی در حوزه فرمولاسیون و توسعه محصول شرح مختصری از آن را نیز ارسال فرمایید تهران تهران فرشته الهیه تمام وقت یا پاره وقت سونیا حکمتی کارشناس جنسیت تفاوتی ندارد تجارت بازرگانی