استخدام سرپرست آشپزخانه صنعتی در مجتمع ذوب آهن بیستون در هرسین

توضیحات آگهی

مجتمع ذوب آهن بیستون در استان کرمانشاه شهر هرسین جهت تکمیل کادر خود از متقاضیان ساکن استان کرمانشاه استخدام می نماید استان کرمانشاه شهر هرسین جنسیت آقا سابقه کار دارای سابقه کار نوع همکاری تمام وقت حقوق ثابت ماهانه توافقی حقوق افراد دارای شغل مشابه شرایط احراز تحصیلات حداقل مدرک کاردانی یا کارشناسی در رشته های مرتبط با صنایع غذایی مدیریت هتلداری تغذیه یا آشپزی داشتن گواهینامه های معتبر مرتبط با بهداشت مواد غذایی و آشپزی صنعتی مزیت محسوب می شود سابقه کار حداقل 3 سال سابقه کار مرتبط در آشپزخانه صنعتی رستوران سازمانی کارخانه بیمارستان هتل یا مجموعه های تهیه غذای حجیم حداقل 1 سال سابقه سرپرستی یا مدیریت تیم آشپزخانه برای واحدهای با حجم بالای تولید غذا تجربه برنامه ریزی و نظارت بر تهیه غذای روزانه برای تعداد بالای نفرات دانش و مهارت های تخصصی تسلط بر فرآیند تهیه پخت نگهداری و توزیع غذای صنعتی آشنایی با اصول HACCP GMP و الزامات بهداشت مواد غذایی آشنایی با اصول بهداشت فردی بهداشت محیط و کنترل آلودگی متقاطع توانایی برنامه ریزی منوی غذایی و تنظیم برنامه تولید متناسب با تعداد نفرات توانایی مدیریت و کنترل مصرف مواد اولیه موجودی انبار ضایعات و پرت مواد غذایی آشنایی با کنترل کیفیت غذا از نظر طعم پخت دما وزن و ظاهر توانایی کنترل زمان بندی آماده سازی و تحویل غذا آشنایی با تجهیزات آشپزخانه صنعتی و نحوه استفاده صحیح و ایمن از آنها توانایی ثبت و گزارش گیری از میزان مصرف مواد اولیه تولید غذا ضایعات و مغایرت ها آشنایی اولیه با اصول ایمنی و HSE در محیط آشپزخانه مهارت های مدیریتی توانایی برنامه ریزی و تقسیم کار بین آشپزها کمک آشپزها و نیروهای خدماتی توانایی کنترل حضور نظم و عملکرد کارکنان توانایی مدیریت شرایط پیک کاری و حجم بالای سفارش مهارت حل مسئله و مدیریت شکایات و نارضایتی های مرتبط با غذا توانایی هماهنگی موثر با واحد HSE تدارکات انبار و مسئول خدمات توانایی آموزش و نظارت بر رعایت دستورالعمل های بهداشتی و کاری توسط کارکنان تسهیلات و مزایا بیمه بیمه تکمیلی ناهار سرویس رفت و برگشت محل کار استان کرمانشاه شهر هرسین